Brzoza to drzewo liściaste z rodziny brzozowatych, charakteryzujące się jasną, białą lub srebrzystą korą, która łuszczy się w cienkich warstwach. Liście brzozy są sercowate lub trójklapowe, a kwiaty drobne, zebrane w kotki. Drzewo rośnie szybko i osiąga wysokość do 20-30 metrów. Brzoza preferuje gleby wilgotne, przepuszczalne, i stanowiska słoneczne lub półcieniste. Jest ceniona za walory ozdobne, ale także za drewno, które jest wykorzystywane w meblarstwie, rzemiośle oraz do produkcji węgla drzewnego. W medycynie ludowej wykorzystywane są liście, sok i kora brzozy, które mają właściwości lecznicze.
